Szyfonowe ciasto bananowe ( Fluffy Banana Chiffon Cake )

Bananowe ciasto szyfonowe

Najdelikatniejsze ciasto na swiecie. I naprawde w pelni zasluguje na nazwe szyfonowe.
Jakis czas temu wstawilam na blog juz jeden przepis na ciasto w tym rodzaju, mianowicie na Pandan Chiffon Cake.

Pandan chiffon cake

Pandan chiffon cake to ciasto szyfonowe i w pelni zasluguje na swoja nazwe. Jest to najdelikatniejsze ciasto jakie dotychczas jadlam, niesamowicie lekkie,  jak chmurka. Przy tym jednak wilgotne. Przepieknie pachnie podczas pieczenia. A juz gotowe podczas krojenia wydaje z siebie delikatne psssssssyt ;)
Pochodzi z Malezji a swoj zielonkawy kolor zawdziecza sokowi z lisci pandanowca.
Sok mozna przygotowac samemu mielac liscie z mlekiem kokosowym ale mozna tez isc na latwizne i kupic gotowa paste. Ja poszlam na latwizne ;)
U mnie znalazlam ja w sklepie ze wschodnia zywnoscia.

Ciasto to wymaga jednak trzymania sie kilku regul, ktore nalezy przestrzegac. Postaram sie je jak najdokladniej opisac.

Tutaj mozecie obejrzec filmik, ktory przyblizy wam nieco temat wykonania ciasta. Ciasto jest tam wykonywane od podstaw z lisci, ja jak juz wspomnialam zastapie liscie gotowa pasta.

Wykorzystalam ten przepis.

Pandan chiffon cake czyli Szyfonowe ciasto z pandanowca

Cytrynowa babka z ricotta i jagodami

Bardzo smaczna, kremowa babka. Ser ricotta nadaje jej kremowa konsystencje a lemon curd delikatny, cytrynowy posmak. Reszty dopelniaja oczywiscie jagody :)
Poza sezonem zamiast jagod mozna uzyc borowke amerykanska, uwierzcie, ze tez bedzie smacznie :) Lemon curd mozna wlasciwie kupic, w Holandii np. w AH znajdziecie go na stoisku z dzemami, niestety nie wiem jak w Polsce ...
Ale nie ma to jak taki wlasny, domowy :) Przepis znajdziecie tutaj domowy lemon curd

Babka z ricotta, lemon curd i jagodami

Angel Food Cake

Szalalam ostatnio z roznymi przysmakami na zoltkach ( creme brulee, krem katalonski itp., itd. ) a w zamrazarce zbieralo mi sie coraz to wiecej bialek. Nadszedl czas by je jakos wykorzystac. Bezy i inne bezowe juz nam sie nieco przejadly ... Myslalam, myslalam i przypomnialo mi sie to wlasnie ciasto robione na samych bialkach, nigdy wczesniej go nie jadlam ani nie widzialam na zywo ... Czesto widywalam je wlasnie w necie lub czasami przemknelo mi gdzies w tv ...

Przepis po chyba 3 godzinnym poszukiwaniu inspiracji postanowilam wykorzystac ze sprawdzonego bloga czyli Moich Wypiekow. Przynajmniej mialam wieksza gwarancje, ze sie uda ;) Naczytalam sie troche o tym, ze ciasto jest podobno kaprysne i przyznam, ze nieco sie balam. Teraz przyznam, ze bez powodu ;)

Angel Food Cake czyli Ciasto Anielskie albo Pokarm Aniolow ;)

Angel Food Cake czyli Ciasto Anielskie

Baba w kandyzowanej skorce z pomaranczy

Tej babce mowie stanowcze tak ;) Wilgotna ale lekka o delikatnym smaku pomaranczy i z glazura pomaranczowa ... Takie lubie i dlatego ta przypadla mi do gustu.

Babka pomaranczowa 

Ciasto cytrynowe

Oryginalna nazwa to "Sniadaniowe ciasto cytrynowe z hotelu Waldorf - Astoria".
Ciasto wilgotne, w smaku wyraznie cytrynowe. Nieskomplikowane w przygotowaniu. Idealne na sniadanie jak i na bardziej uroczysta okazje ... Polecam :)


Sniadaniowe ciasto cytrynowe