poniedziałek, 26 września 2016

Kremowa zupa z batatow

Dzisiaj mam dla was przepis na pyszna, kremowa zupke z batatow, czyli slodkich ziemniakow.
W zasadzie jest w niej rowniez sporo marchewki i papryki, ale to wlasnie bataty nadaja jej ten wyjatkowy smak.
Gesta, kremowa, lekko pikantna, delikatnie slodka, pelna witamin, z dodatkiem kaszy jaglanej ... W dodatku prosta i szybka w przygotowaniu ... Pycha! Goraco polecam !


Kremowa zupa z batatow




Skladniki:

2 srednie bataty
3 srednie marchewki
1 spora czerwona papryka
2 srednie czerwone cebule
4 srednie zabki czosnku
2 kostki bulionu warzywnego
1 spora garsc kaszy jaglanej
sol, pieprz i spora szczypta platkow chili do smaku
1 spora lyzka masla klarowanego lub oliwy do smazenia
1 peczek swiezej kolendry lub pietruszki

Cebule i czosnek posiekac i podsmazyc w garnku na masle lub oleju. Dodac pokrojone w kostke warzywa i znowu chwile przesmazyc. Dodac pokruszona kostke rosolowa, kasze jaglana i zalac 1 litrem zimnej wody. Gdy zupa zacznie sie gotowac zmniejszyc ogien i gotowac jeszcze jakies 20 minut. Gotowa zupe zmiksowac i przyprawic do smaku. Przed podaniem posypac obficie posiekana kolendra.

Smacznego :)

Ps. Zamiast platkow chili mozna uzyc swieza papryczke chili. Nalezy ja drobno pokroic i przesmazyc razem z czosnkiem i cebulka.


Kremowa zupa z batatow


Prześlij komentarz

Printfriendly