Koktajl jaglany Mango&Kokos

Dzis polecam wam pyszny koktajl z kaszy jaglanej ze swiezym mango, siemieniem lnianym i wiorkami kokosowymi. Samo zdrowie ! Koktajl przygotowany np. na drugie sniadanie doskonale zaopatrzy nasz organizm w niezbedne dla niego wartosci odzywcze i z cala pewnoscia doda energii. Oczywiscie mozemy go rowniez zjesc bez wyrzutow sumienia jako smakowity deser ;)

Koktajl jaglany Mango&Kokos

Makaroniki z kokosowym mascarpone i limetkowym curdem

Tym razem nowa makaronikowa wariacja ;) Makaroniki z kokosowym  kremem z serka mascarpone i curdem z limetki :)

Makaroniki z kokosowym kremem mascarpone i curdem z limetek

Pandan Cakerol

Wstawilam na bloga kiedys przepis na Pandan Chiffon Cake czyli zielone, szyfonowe ciasto z pasta z lisci pandanowca, ktora to nadaje mu wyjatkowy kolor i smak. Tym razem wariacja na temat czyli pandanowa rolada z pysznym kremem z serka mascarpone i kokosa :)

Do zrobienia biszkoptu uzylam cake flour ( ned. cakemeel * ), tzw. maki do ciast. Jest nieco lzejsza niz zwykla maka przez dodatek mazeiny ( skrobi kukurydzianej ) i proszku do pieczenia. Jesli nie macie dostepu do takiej maki to mozna bardzo latwo przygotowac ja samemu:

255 gram maki pszennej + 45 gram mazeiny + 1 lyzeczka proszku do pieczenia
Wszystko dobrze wymieszac i gotowe.

W Holandii cakemeel mozna kupic np. w AH.

Pandan cakerol z kremem kokosowym z mascarpone

Tort Pina Colada

Zakochalam sie ostatnio w kremach maslanych ... Przez lata ich unikalam bo kojarzyly mi sie z ciezkimi, slodkimi, nasaczonymi sztucznym aromatem kremami z dziecinstwa.
Fakt, nadal jest to maslo, ale tortow nie jemy przeciez codziennie, a sposob, ktory w koncu znalazlam daje nam mozliwosc uzyskania lekkiego, puszystego,  nieprzeslodzonego kremu z ogromnym dodatkiem swiezych owocow.
Eksperymentuje z tymi maslanymi kremami, bo torty z masa cukrowa, ktorymi sie zajmuje nie toleruja raczej kremow na bitej smietanie. Krem zrobiony wg. tego przepisu znakomicie nadaje sie do przelozenia i obsmarowania takiego tortu.
No i w efekcie poszukiwania nowych smakow powstal ten oto torcik :)

Biszkopt, kokosowe blaty, krem maslany ze swiezych ananasow, do tego czastki swiezego ananasa i odrobina Malibu ... coz nam wiecej potrzeba ;)




Tort Pina Colada

Tartinki kokosowe z czekoladowym musem

Ciekawy, dosyc szybki do przygotowania i bardzo ladnie wygladajacy deser. Przepis spisalam kilka lat temu gdzies z telewizji, nie pamietam juz niestety autora.
Kokos, mus z bialej i mlecznej czekolady jakze proste i smaczne polaczenie.

Tartinki kokosowe z czekoladowym musem

Sernik z mlekiem kokosowym i mango curd

Sernik z mlekiem kokosowym i mango curd

Wiosna juz na dobre :) No i za mna chodza juz od jakiegos czasu wiosenne wypieki .. Pomysly tluka sie do glowy .. Marzy mi sie cos lekkiego i w kolorach wiosny ... Wczoraj w tej pomyslowej potyczce wygral jednoglosnie sernik kokosowy z mango :)