Babeczki z orange curd, bita smietana i oreo ...

Babeczki z orange curd, bita smietana i oreo

Babeczki z prawdziwie wiosenno swiateczna dekoracja :)
Nadziewane orange curd, przyzdobione czapa z bitej smietany obsypanej pokruszonym ciasteczkami oreo imitujacymi ziemie i pieknymi delikatnymi kwiatkami narcyzow zrobionych z masy cukrowej.
Tutorial jak zrobic takie narcyzy znajdziecie tutaj



Przepis na podstawowe babeczki znalazlam tutaj, reszta to inwencja wlasna.

Babeczki 12 sztuk:

160 gram masla
120 gram cukru
165 gram maki
1,5 lyzeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
3 jajka
1 lyzeczka esencji waniliowej

Wszystkie skladniki powinny byc w temeraturze pokojowej!
Make i proszek do pieczenia przesiac, odlozyc.
Maslo miksujemy z cukrem i szczypta soli na biala puszysta mase. Dodajemy jajko po jajku nadal miksujac, dodajemy esencje waniliowa i jeszcze raz miksujemy. ( Uwaga dla poczatkujacych! Masa wyglada w tym momencie na lekko zwazona, nie przejmujemy sie, tak ma byc ).
Wsypujemy przesiana z proszkiem make i mieszamy ( juz bez miksowania ) delikatnie szpatulka do polaczenia.
Ciasto rozkladamy rowno do papilotek ( jesli nie mamy papilotek to forme na muffinki smarujemy wczesniej roztopionym maslem ) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
Pod koniec mozemy sprawdzic nakluwajac patyczkiem do szaszlykow czy juz sa upieczone.

Wyciagamy z piekarnika, wyciagamy z formy i studzimy na kratce.

• Natepny krok to nadziewanie babeczek kremem orange curd

Przepis na orange curd znajdziecie tutaj.

Przyrzadzajac orange curd mozna zmiejszyc skladniki o polowe poniewaz do samego nadziewania babeczek jest go stanowczo za duzo.

Babeczki nadziewamy za pomoca worka cukierniczego i i dlugiej koncowki.

250 ml slodkiej smietany ubijamu z odrobina cukru pudru i smietan fix na sztywno.

Ponownie za pomoca worka cukierniczego z koncowka w gwiazdke wyciskamy na babeczki okragla czape smietany. Z tej ilosci smietany starczylo mi idealnie na 12 babeczek.

Do posypania potrzebujemy ok. pol opakowania ciasteczek oreo. Odzielamy biala mase ( jest niepotrzebna ). Ciasteczka mielimi w malakserze na piasek ktorym posypujemy babeczki.
Przyzdabiamy i gotowe!

Smacznego :)

Wiosenne babeczki z orange curd, bita smietana i oreo