Baklazan z pomidorami i mozzarella*

Przepis został przeniesiony tutaj, na mój nowy blog 40stką przez życie. Znajdziecie na nim nie tylko przepisy stare i nowe ale również relacje i piękne zdjęcia z podróży.
Przepraszam za niedogodność i zapraszam :)

Baklazan zapiekany w sosie pomidorowym z mozarella

Kocham baklazany! Grillowane, nadziewane lub pod postacia zapiekanki. To jest kolejny przepis z moich ulubionych przepisow. Uwielbiam go za smak i bogactwo tak waznego dla naszego organizmu likopenu ;) Wiecej o cudownym  likopenie mozecie poczytac tutaj.
Wersji tej zapiekanki mam kilka a dzisiaj podam wam przepis na baklazan zapiekany w pomidorach z puszki, mozarella i wedzona papryka.

Baklazan zapiekany w sosie pomidorowym z mozarella

Pasztet z soczewicy

Soczewica, roslina straczkowa. Szczegolnie ceniona na Bliskim Wschodzie. Stanowila jedno z glownych zrodel pozywienia dla starozytnych Egipcjan, Rzymian czy Grekow.
Ogolnie nazywana pokarmem ubogich sama jest jednym z najbogatszych zrodel bialka roslinnego.
Zawiera takze witaminy C, PP, i z grupy B oraz wapn i fosfor czyli bardzo wazne budulce dla naszych kosci. Spozywana w duzej ilosci wzmacnia uklad krwionosny, poniewaz wysoka w niej zawartosc zelaza i kwasu foliowego sprzyja tworzeniu sie czerwonych krwinek i podnosci poziom hemoglobiny.
Dodatkowo daje poczucie sytosci, dzieki czemu zmniejsza nasz apetyt na slodycze ;)

Pasztet z soczewicy