Tort adwokatowo gruszkowy

Elegancki, lekki torcik deserowy bez pieczenia. Gruszki duszone w syropie z odrobina cynamonu i kardamonu, kruchy spod na korzennych ciasteczkach speculaas, delikatny mus z adwokatem ... mmmmm :) To wszystko sprawia, ze ten torcik moze byc wspaniala propozycja np. na swiateczny noworoczny stol :)
Zainspirowal mnie przepis w gazecie, pierwsza wersje zrobilam wg. niego. Byl smaczny, niestety dla mnie gruszki z puszki to jednak nie to, a krem dodatkowo zawieral spora ilosc masla, cukru no i surowe jajka.
Zmodyfikowalam wiec co nieco, pozbylam sie surowych jajek, odlajtowalam dodatkowo krem o maslo i spora ilosc cukru i voila :)
A i jeszcze jedno, torcik jest przeznaczony tylko dla doroslych! Po jednym kawalku na czczo mialam lekka bombe ;)

Tort adwokatowo gruszkowy

Muffinki z gruszka, kandyzowana skorka pomaranczowa i sosem dulce de leche

Cudowne, pulchne i wilgotne muffinki z kawalkami gruszki, nuta pomaranczy i sosem zrobionym z serka mascarpone i dulce de leche czyli kajmaku.

Muffiny z gruszka, kandyzowana skorka pomaranczowa i sosem dulce de leche

Mus czekoladowy z gruszkami w szafranie

Mialo byc calkowicie cos innego ... w swieta. Niestety pomysl nie wypalil a zostalo sporo roztopionej czekolady, wiec rozejrzalam sie po kuchni i tak oto powstal calkiem interesujacy deser.
Polecam ten prosty i jednoczesnie wykwintny mus z czekolady i gruszek. Gruszek przygotowanych ze swiezym imbirem, cynamonem i odrobina szafranu ... poezja :)

Mus czekoladowy z gruszkami w szafranie