Bananowe brownie z kaszy jaglanej

Jak kazda prawie kobieta ciagle jestem na diecie. Nie, nie sa to jakies radykalne, modne diety bo do takich sie nie nadaje. Po prostu staram sie zdrowo odzywiac. Moja zas pasja do pieczenia ciagle mi to chudniecie urudnia, ale coz :) Pasja to pasja ;) Wiec zeby nie miec zbyt duzych wyrzutow sumienia probuje czasami jakos te moje wypieki odchudzic albo uzdrowic ;) Dzisiaj przedstawie wam jednego z moich faworytow ... Bananowe brownie z kaszy jaglanej :) Moze nie jest tak calkiem niskokaloryczne bo zarowno banany jak i kasza jaglana maja sporo kalorii i dosyc wysoki indeks glikemiczny ale uwazam, ze jest to wypiek, ktory bez oszukiwania sie mozna nazwac Samo Zdrowie! W dodatku calkowicie bezglutenowy :)
Kilka zdrowotnych wlascwosci skladnikow podam jeszcze po przepisem.

Bananowe brownie jaglane

Skladniki:

0,5 szkl kaszy jaglanej ( szklanka 250 ml )
1 szklanka goracej wody

0,5 szkl mleka roslinnego ( moze byc zwykle )
3 nieduze dojrzale banany

0,5 szkl gorzkiego, ciemnego kakao
1 szkl cukru z palmy kokosowej lub 3/4 szkl nierafinowanego cukru trzcinowego
1 lyzeczka proszku do pieczenia

50 ml oleju
3 jajka

120 gr orzechow pekan albo wloskich ( uprazonych )

Kasze zalac goraca woda i gotowac pod przykryciem, od czasu do czasu mieszajac az calkowicie wchlonie wode, uwaga nie przypalic ;) Wsadzic garnek z kasza pod koc zeby nieco doszla.
Do przestudzonej kaszy dodac mleko i zmiksowac blenderem na rowna, gladka papke.
Dodac banany i ponownie zmiksowac, odstawic.
Kakao wymieszac z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodac jajka i olej, wymieszac lyzka.
Dodac do kaszy z bananami i ponownie wymieszac lyzka.
Kwadratowa forme 25 cm x 25 cm wylozyc papierem do pieczenia, wylac ciasto, na ciescie ulozyc orzechy. Piec 40-45 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Smacznego :)

Bananowe brownie jaglane

Kasza jaglana

jest jedna z najzdrowszych kasz zasadotworczych co oznacza, ze odgrywa duza role w przywroceniu w organizmie rownowagi kwasowo-zasadowej, warto ja jesc ze wzgledu na jej wlasciwosci odzywcze a nawet lecznicze.

• zawiera znaczne ilosci latwo przyswajalnego bialka
• posiada najwyzsza zawartosc witamin z grupy B ( B1, B2, B6 ) oraz zelazo i miedz
• nie zawiera glutenu
• zawiera duze ilosci witamin E i lecytyny, ktora korzystnie wplywa na pamiec i koncentracje
• reguluje poziom cholesterolu 
• zawiera krzemionke, ktora ma zbawienny wplyw na wlosy, paznokcie i skore
• krzem zapobiega rowniez odwapnianiu kosci

Banany

to owoce zawierajace liczne witaminy i skladniki mineralne. Przede wszystkim sa bogate w potas, ktory obniza nadcisnienie tetnicze, dlatego warto aby siegaly po nie osoby z nadcisnieniem. Badania wykazaly, ze banany moga zmniejszyc ryzyko rozwoju raka nerki, a zielone banany ( konkretnie zawarta w nich tzw. skrobia oporna ) moze mniejszyc ryzyko wystapienia roznych typow nowotworow, zwlaszacza raka okreznicy.

• zawieraja witamine C, B1, B2, B6, A, E, K
• mineraly: wapn, zelazo, potas, sod, magnez, fosfor i cynk

Kakao

to podobno remedium na strosc i stres. "Badacze z Harward Medical School analizowali diete plemienia Kuna z Panamy i odkryli, ze jego czlonkowie, ktorzy spozywaja tygodniowo 40 filizanek kakao, rzadko choruja, zyja znacznie dluzej niz przecietny czlowiek i nie zapadaja na demencje. Sekretem zdrowotnych wlasciwosci jest podobno flawonoid zwany epikatechina" :) 

Czyli ogolnie mowiac duza zawartosc przeciwutleniaczy w kakao, chroni nas przed chorobami, stresem oraz zapewnia dluzsza mlodosc :) 

• jest bogatym zrodlem wapnia, magnezu, chromy, zelaza, manganu oraz cynku